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Vínculan mineralidad e interpretación sensorial del vino

Los resultados del segundo estudio científico Mineralidad en vinos  señalan  que la relación entre la composición química de los vinos y su percepción descrita como mineral en la cata no tiene un vínculo directo asociado a los minerales que componen el suelo del viñedo. .

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Freixenet presenta 'Vinos Entretenedores' en Enofusión

Cata a ciegas, maridaje gastronómico y una animación artística nunca antes vista en una degustación de vino, son algunos de los ingredientes con los que el Grupo Freixenet elaborará su cata magistral en Enofusión 2016.

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Garnachas del Mundo apuesta por Enofusión

El Concurso Internacional Garnachas del Mundo estará presente en la próxima edición de Enofusión, el Congreso Internacional del Vino que se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, dentro de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión.

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Publicada la Guía Melendo del Champagne 2016-2017

Mucho más amplia y completa que la edición precedente, la de 2014, sale publicada una nueva versión de esta guía, la primera en español para un mercado de 500 millones de hispanohablantes y la única sobre el champagne en la que es un comité de reconocidos expertos y sumilleres que catan y evalúan a ciegas.

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