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159 vinos españoles premiados en Japón

Como es habitual, en el día de San Valentín se han hecho públicos en Tokio los vinos galardonados en el concurso Sakura 2016 que reconoce y premia a los mejores caldos de todo el mundo en sus distintas categorías. Este certamen, cuyo jurado son sólo mujeres y que en esta ocasión alcanza su tercera edición, ha adquirido una enorme relevancia y gran repercusión en medios profesionales japoneses del sector. En total han intervenido 380 mujeres como jurado: sumilleres, enólogas, instructoras de academias de vino, periodistas y prescriptoras gastronómicas, responsables de importación y comercialización de vinos, entre otras.

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Vínculan mineralidad e interpretación sensorial del vino

Los resultados del segundo estudio científico Mineralidad en vinos  señalan  que la relación entre la composición química de los vinos y su percepción descrita como mineral en la cata no tiene un vínculo directo asociado a los minerales que componen el suelo del viñedo. .

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Freixenet presenta 'Vinos Entretenedores' en Enofusión

Cata a ciegas, maridaje gastronómico y una animación artística nunca antes vista en una degustación de vino, son algunos de los ingredientes con los que el Grupo Freixenet elaborará su cata magistral en Enofusión 2016.

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Garnachas del Mundo apuesta por Enofusión

El Concurso Internacional Garnachas del Mundo estará presente en la próxima edición de Enofusión, el Congreso Internacional del Vino que se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, dentro de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión.

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