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Gómez Cruzado, nuevos aires en Haro

El equipo de Aula del Vino y Ser Gastrónomos hemos visitado la bodega Gómez Cruzado en pleno Barrio de la Estación, en Haro, rodeada de algunas de las más carismáticas bodegas riojanas.

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Copa a copa: el uso de Coravin

Copa a copa. Así se puede servir el vino gracias a Coravin, el dispositivo que permite escanciar el vino sin abrir la botella. Su uso ha abierto un mundo de posibilidades tanto a particulares como a profesionales. Cerca de una treintena de restaurantes, vinotecas, bodegas y espacios gourmets de la península han implementado Coravin y lo utilizan en su día a día, lo que les ha permitido ampliar cualitativa y cuantitativamente su oferta enológica. En el caso de los restaurantes, Coravin favorece, además, maridar cada plato con un vino acorde a la receta, favoreciendo de esta manera la experiencia gastronomía. 

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La agricultura biodinámica funciona

Cuando Alfredo Maestro me invitó a conocer su trabajo en los viñedos de la Sierra de Gredos no dudé un segundo. Hace tiempo que conozco a Alfredo, conozco bien su trabajo en la Ribera del Duero y en Madrid. Conozco su amor a esos majuelos y la dedicación que desde hace años les regala.

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La ganadora del concurso, Rocío Ávila, con el presidente del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja, José María Daroca, y el presidente de la Asociación de Librerías de La Rioja, Antonio Domínguez

Basándose en el lema Un libro y un Rioja: el placer de la cultura que preside la tradicional celebración del Día del Libro en La Rioja, Rocío Ávila afirma haber tomado como fuente de inspiración su visión del libro como «una ventana abierta hacia la libertad» para diseñar la etiqueta y cartel conmemorativos premiados por el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja en la veinteava edición de esta iniciativa de los libreros riojanos, que consiste en obsequiar a los compradores de un libro con un botellín de vino de Rioja durante esta semana. 

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