El Aula del Vino :: El Portal del Vino - Nace la nueva edición de Cruzcampo Navidad

 

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Nace la nueva edición de Cruzcampo Navidad

Escrito por  Javier G. Paradelo
El alcalde de Potes, Javier Gómez, y la secretaria general técnica de la Consejería de Innovación, Industria, Turismo y Comercio, Mónica Berrazueta, junto con los propietarios de la orujera ganadora.
El alcalde de Potes, Javier Gómez, y la secretaria general técnica de la Consejería de Innovación, Industria, Turismo y Comercio, Mónica Berrazueta, junto con los propietarios de la orujera ganadora.

Cruzcampo ha presentado una cerveza de edición limitada y única, que desde 1982 cambia su receta año tras año combinando tradición e innovación y el saber hacer artesano de los maestros cerveceros de Cruzcampo.

En esta ocasión, Cruzcampo 36º Edición Especial Navidad destaca por ser una versión más aromática, gracias al incremento de la cantidad del lúpulo Saaz empleado para esta receta mediante el proceso de ‘late hopping’, que consiste en añadir el lúpulo durante la fase final de la ebullición. Esta parte del proceso se realiza de manera totalmente manual, reforzando así el carácter especial y artesanal de esta cerveza.

Como resultado, Cruzcampo 36º Edición Especial Navidad es una cerveza lager especial de tipo Pilsen, con una graduación de 5,7% de alcohol en volumen, con más espuma y aroma, y con una personalidad propia aportada por la exclusiva levadura usada en su elaboración. Una cerveza pensada para envolvernos en un halo festivo que invita a hacer de ella el brindis perfecto para celebrar estas señaladas fechas.

© Javier G. Paradelo

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