El Aula del Vino :: El Portal del Vino - Un paseo por La Toscana

 

Óscar Calleja oscar-A Roberto G. Corona oscar-A Fernando Terán fernando-A José A. Lamsfus jose-a-A Juan Pajares joseba-A Javier G. Paradelo javier-A

Un paseo por La Toscana

Escrito por  Roberto G. Corona
Un paseo por La Toscana

Una de las zonas más visitadas del mundo con una imagen de laderas verdes y suaves colinas orientadas al sol del mediodía es la Toscana, en la región de Florencia.

Una de los innegables atractivos que tiene esta famosa región italiana son sus vinos, elaborados mayoritariamente con la uva autóctona Sangiovese destacan por sus sensaciones elegantes, suaves y delicadas.

Para comprobar el origen de estas sensaciones y profundizar en el conocimiento de sus denominaciones más representativas, cogimos la maleta y visitamos alguna bodega de Brunello de Montalcino, Nobile de Montepulciano y Chianti Classico.



Bajo las murallas del pueblo medieval de Montepulciano habíamos quedado con Caterina Dei, propietaria de Cantina Dei, una de las bodegas referente de los vinos Nobile de Montepulciano, junto a Caterina descubrimos los viñedos de Sangiovese, en terrenos pedregosos con arena orientados al sur. Sus vinos elegantes destacaron por las sensaciones especiadas, el cuero y la ebanistería fina. Vinos elegantes de cuerpo medio y final a fruta computada.





Tras un paseo por Montepulciano nos dirigimos a Panzano in Chianti, ahora nos veíamos con Emilia D’orsi en su bodega Fattoría Casaloste, una pequeña bodega entre colinas verdes dedicada a elaborar unos fantásticos vinos acogidos a la denominación calificada Chianti Classico, la calificación más elevada de los vinos de Chianti.





Emilia es una mujer apasionada, sin duda resultado del corazón napolitano que late en su interior, lleva más de 20 años luchando junto a su marido Giovanni en la defensa de la calidad de los vinos de Chianti.

Sus vinos son golosos, con una fruta en primer plano envuelta en tabaco de pipa, cuero, pimienta, humo... la Sangiovese es franca y madura. Nos sorprendió su vino Inversus un excelente Merlot, que nos trasladó a los vinos finos de Pomerol o Sant-Emilion.

Para terminar de conocer la región nada mejor que un paseo por el viñedo de Montalcino, un precioso pueblecito en el alto de la colina, desde donde se domina el valle y los tonos de verde son infinitos.

Uno de los viñedos más antiguos de la denominación Brunello de Montalcino los posee Jacopo Biondi-Santi, quien nos invitó a conocer su bodega.



Una preciosa villa toscana que tiene adosada una pequeña bodega de vinificación y crianza. Sorprenden los depósitos de cemento, los fudres de madera croata o las largas crianzas reductivas. Un estilo de vinos que no están de moda, donde el tiempo y la paciencia son aliados fundamentales y sin los que sus vinos no alcanzan la dimensión que merecen.

Un estupendo paseo por una de las zonas de vinos más interesantes de Italia, la Toscana.

© Roberto G. Corona

Valora este artículo
(0 votos)

Deja un comentario

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Visite El Aula del Vino

Vino y Más

Roda I 2011, entre los
La prestigiosa revista inglesa Decanter ha publicado recientemente el listado de los mejores vinos ...
Fuentes del Silencio
Fuentes del Silencio presenta Las Quintas 2016, el primer tinto de su colección de vinos de ...
Vinoteca Torres, entre
La Vinoteca Torres entra por primera vez en el ranking de Los 100 Mejores restaurantes de ...
Lorenzo Cañas recrea
Lorenzo Cañas, una figura clave en la historia gastronómica de La Rioja, ...
Izadittone, el dulce
Tras el éxito del primer Izadittone, Bodegas Izadi vuelve a sorprender esta Navidad con su ...

Video Galerías

Restaurante Florman
AV Media

Calendario de Eventos

Mayo 2019
L M X J V S D
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

El Vino, al Día

La Guita, la mejor
La Guita se afianza como líder en el momento de consumo más habitual en los hogares y ...
Segunda añada de Abadal
Abadal presenta la segunda añada de Abadal Mandó, la 2016, la fiel expresión ...
El champagne Jean Milan
Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ha traído a España el champagne Jean ...
Vinos de Pago en The Art
Los vinos de Pago ocupan el escalón más alto dentro de la pirámide de calidad ...
Reyes de Aragón presenta
Bodegas Langa ha presentado  en el monasterio Santa María de Sijena la renovada ...
Estelado Rosé de Miguel
Estelado Rosé, el vino espumoso que elabora la familia Torres en Chile, ha sido elegido como ...

RECOMENDADOS

Pazo Señorans Selección
Pazo de Señorans presenta Selección de Añada 2010, un vino blanco que refleja ...
Cumal 2016, esencia de
La bodega Dominio Dostares nació en 2004 con el objetivo de recuperar y poner en valor la ...
Finca Racons 2016, un
Tomàs Cusiné acaba de estrenar la cosecha del 2016 de su hedonista macabeo 100%. ...
Nace las Pisadas 2015,
Las Pisadas es el primer vino del nuevo proyecto de la Familia Torres en la DOCa Rioja, que rinde ...
4 Gats protagoniza el
El restaurante 4 Gats protagoniza una parte del vídeo promocional con el que Google presenta ...

Productos TOP

Cócteles de autor para
Torres Brandy conquista las coctelerías de Madrid. Los bartenders de la ciudad siguen la ...
Roda 2015 y Roda I 2012,
Bodegas Roda presenta esta Navidad dos grandes añadas de sus tintos Roda 2015 y Roda I 2012. ...
La Siberia, joya de
Juvé & Camps presenta La Siberia, un nuevo cava Gran Reserva monovarietal de pinot noir. ...
Pancrudo, entre las
Pancrudo Selección Terroir, de la bodega boutique del Barrio de la Estación de Haro ...
Baltos 2015, el vino
La bodega Dominio de Tares celebra la salida al mercado de la nueva añada de Baltos, su vino ...

Comentarios