El Aula del Vino :: El Portal del Vino - Piraat, la cerveza de los piratas

 

Óscar Calleja oscar-A Roberto G. Corona oscar-A Fernando Terán fernando-A José A. Lamsfus jose-a-A Juan Pajares joseba-A Javier G. Paradelo javier-A

Piraat, la cerveza de los piratas

Escrito por  Fernando Terán
Piraat, la cerveza de los piratas

La última cerveza artesana que ha pasado por la mesa de cata del Aula del Vino fue esta ale belga de nombre Piraat, cuya receta trata de imitar a la de las cervezas que tiempos atrás tomaban los auténticos piratas.

La Piraat tiene una espuma blanca y cremosa aunque poco persistente, es de color amarillo oscurecido, casi un ocre con caída hacía tonos marrones y naranjas. El carbónico está presente entre su apariencia velada, oscura y enturbiada.

Los aromas primarios en la nariz se reparten entre los que apuntan hacia el lúpulo y los que lo hacen hacia el cereal y la malta. En distinto plano pero no menos apreciables hay olores a fruta blanca, pera, manzana y a cítricos, mandarina y naranja, quizá procedentes de algunos esteres y la fermentación. Junto a todos estos aromas también está presente el alcohol.

En la boca su arranque es engañoso, comienza siendo dulce para terminar siendo amarga. De cuerpo untuoso, alcanza el equilibrio entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo y ofrece un recuerdo duradero e intenso en el que perduran los matices alcohólicos.

Imagino que aquellas cervezas para piratas además de ser muy nutritivas, soportaban bien los largos viajes y que podían servir para elevar la moral de la tripulación, cosas que esta Piraat también cumple.

Fernando Terán
© Catador de Cervezas

 

Valora este artículo
(1 Voto)

Deja un comentario

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Visite El Aula del Vino

Vino y Más

Roda I 2011, entre los
La prestigiosa revista inglesa Decanter ha publicado recientemente el listado de los mejores vinos ...
Fuentes del Silencio
Fuentes del Silencio presenta Las Quintas 2016, el primer tinto de su colección de vinos de ...
Vinoteca Torres, entre
La Vinoteca Torres entra por primera vez en el ranking de Los 100 Mejores restaurantes de ...
Lorenzo Cañas recrea
Lorenzo Cañas, una figura clave en la historia gastronómica de La Rioja, ...
Izadittone, el dulce
Tras el éxito del primer Izadittone, Bodegas Izadi vuelve a sorprender esta Navidad con su ...

Video Galerías

Restaurante Florman
AV Media

Calendario de Eventos

Mayo 2019
L M X J V S D
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

El Vino, al Día

La Guita, la mejor
La Guita se afianza como líder en el momento de consumo más habitual en los hogares y ...
Segunda añada de Abadal
Abadal presenta la segunda añada de Abadal Mandó, la 2016, la fiel expresión ...
El champagne Jean Milan
Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ha traído a España el champagne Jean ...
Vinos de Pago en The Art
Los vinos de Pago ocupan el escalón más alto dentro de la pirámide de calidad ...
Reyes de Aragón presenta
Bodegas Langa ha presentado  en el monasterio Santa María de Sijena la renovada ...
Estelado Rosé de Miguel
Estelado Rosé, el vino espumoso que elabora la familia Torres en Chile, ha sido elegido como ...

RECOMENDADOS

Pazo Señorans Selección
Pazo de Señorans presenta Selección de Añada 2010, un vino blanco que refleja ...
Cumal 2016, esencia de
La bodega Dominio Dostares nació en 2004 con el objetivo de recuperar y poner en valor la ...
Finca Racons 2016, un
Tomàs Cusiné acaba de estrenar la cosecha del 2016 de su hedonista macabeo 100%. ...
Nace las Pisadas 2015,
Las Pisadas es el primer vino del nuevo proyecto de la Familia Torres en la DOCa Rioja, que rinde ...
4 Gats protagoniza el
El restaurante 4 Gats protagoniza una parte del vídeo promocional con el que Google presenta ...

Productos TOP

Cócteles de autor para
Torres Brandy conquista las coctelerías de Madrid. Los bartenders de la ciudad siguen la ...
Roda 2015 y Roda I 2012,
Bodegas Roda presenta esta Navidad dos grandes añadas de sus tintos Roda 2015 y Roda I 2012. ...
La Siberia, joya de
Juvé & Camps presenta La Siberia, un nuevo cava Gran Reserva monovarietal de pinot noir. ...
Pancrudo, entre las
Pancrudo Selección Terroir, de la bodega boutique del Barrio de la Estación de Haro ...
Baltos 2015, el vino
La bodega Dominio de Tares celebra la salida al mercado de la nueva añada de Baltos, su vino ...

Comentarios