El Aula del Vino :: El Portal del Vino - Desde Brooklyn con amor

 

 

Óscar Calleja oscar-A Roberto G. Corona oscar-A Fernando Terán fernando-A José A. Lamsfus jose-a-A Juan Pajares joseba-A Javier G. Paradelo javier-A

Desde Brooklyn con amor

Escrito por  Fernando Terán
Desde Brooklyn con amor

Desde la Costa Este americana cae ahora en nuestras redes una Brooklyn Brown Ale, ejemplar que sin más dilación la abrimos para hacerla protagonista de un nuevo capitulo de nuestro taller de catas de cervezas.

A primera vista no posee una espuma excesiva pero lo poco que hay persiste hasta el final formando una delgada franja acanelada. El carbónico se muestra en finas columnas. De intenso tono rojizo muy próximo al marrón oscuro tiene una apariencia profunda y velada.


En nariz es prometedora pero finalmente no abre la puerta grande, los aromas tostados y acaramelados de las maltas (lleva hasta 6 distintas) conviven entre sí y se entremezclan en exceso con frescas pinceladas de lúpulo que revela sus orígenes. Un corto reposo la ayuda a reordenarse y a que el chocolate y el café se hagan más nítidos, incluso a mostrar leves rastros a especias.

No hay sorpresa y la combinación de maltas hace que el arranque en boca sea dulce. Con un cuerpo acuoso ahora es aún más variada, junto a lo tostado hay frutos secos, intuimos algo de fruta y hasta un sorprendente balanceo a un amargor lupulizado. Pero aunque equilibrada es en exceso correcta y modosa pues carece de intensidad y durabilidad en muchos de estos aromas y sabores.

En fin, aunque pueda parecernos una ale suave coloreada de negro no nos extraña su éxito al otro lado del charco porque allí son más dados a las cervezas fáciles de beber. Pero también creemos que si se sacrifica la intensidad por llegar a más gente es muy fácil perder capacidad para inspirar y sorprender.

© Fernando Terán
Catador de Cervezas

Valora este artículo
(0 votos)

Deja un comentario

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Visite El Aula del Vino

Vino y Más

El Túnel del Vino vuelve
El vino, el sector con mayor presencia en el Salón de Gourmets (34,9%), vuelve un año ...
David González y Sergio
El enólogo de la bodega Gómez Cruzado, David González, y el sumiller del ...
Alejandro Fernández,
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016, presidida por Rafael Ansón, ...
Outlook Wine presenta el
El centro de formación Outlook Wine The Barcelona Wine School, con más de 10 ...
Izadi FB, un blanco muy
Bodegas Izadi lleva unida a la gastronomía más de 30 años y gracias a esta ...
Africa_300x250

Video Galerías

Restaurante Florman

Calendario de Eventos

Noviembre 2017
L M X J V S D
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3

El Vino, al Día

Cérvoles Celler celebra
Cérvoles Celler celebra 20 años de historia elaborando vinos de finca de alta ...
Estelado Rosé de Miguel
Estelado Rosé, el vino espumoso que elabora la familia Torres en Chile, ha sido elegido como ...
Sons de Prades, 100%
La familia Torres lanza Sons de Prades, el nuevo vino 100% chardonnay elaborado con las ...
Torres premiada por sus
Bodegas Torres ha recibido el premio a la Mejor experiencia enoturística –Best Wine ...
Borgoña invitada de
Convertir a Rioja en referente internacional del segmento 'premium’ y dar las pautas para ...
DOC Rioja selecciona sus
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha seleccionado los vinos ...

RECOMENDADOS

Abadal Mandó, el
Nace Abadal Mandó, un vino tinto fruto de la continuación del trabajo de ...
4 Gats protagoniza el
El restaurante 4 Gats protagoniza una parte del vídeo promocional con el que Google presenta ...
James Suckling encumbra
Reserva Real 2011 de la Familia Torres destaca como mejor vino del Penedès con 97 puntos ...
Dominio de Tares, Mejor
La bodega Dominio de Tares (D.O. Bierzo) está de enhorabuena. La Guía Vinos 2017 de ...
El cava Gran J&C
El emblemático cava Gran Juvé & Camps celebra sus primeras cincuenta vendimias. ...

Productos TOP

Montes Obarenes
La bodega Gómez Cruzado del Barrio de la Estación de Haro estrena la añada ...
Finca Villacreces 2015,
Finca Villacreces, situada en plena milla de oro de la Ribera del Duero, presenta la nueva ...
Pazo Señorans Selección
Pazo Señorans Selección de Añada 2009 acaba de salir al mercado y ya goza del ...
Triunfo de Mas La Plana
Mas La Plana 2012 y Perpetual 2014, dos de los vinos más emblemáticos de la familia ...
Pazo Señorans presenta
Pazo de Señorans presenta dos nuevas añadas de sus vinos: Pazo Señorans ...

Top EVENTOS

Comentarios

Template Settings

Color

For each color, the params below will give default values
Green red Oranges blue crimson

Body

Background Color
Text Color

Header

Background Color
Background Image

Spotlight4

Background Color

Footer

Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver política de Cookies