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Tres terruños, tres excelentes vinos

Escrito por  Roberto G. Corona
Tres terruños, tres excelentes vinos

En nuestra mesa de cata de esta semana a parecen tres excelentes vinos que nos hablan de tres terruños diferentes: Sarget 2008, Bobó 2007 y Castello Banfi 1995. Buenos vinos, interesantes, bien armados... para disfrutar.

El primero en aparecer es un Sarget 2008, segundo vino del famoso Chateau Gruaud Larose situado en Saint-Julien en el medóc bordelés. El vino se muestra cerrado inicialmente con notas de café y algún tono verde, en la boca se nota una potente estructura envuelta en una astringencia que le hace algo vulgar, procedente quizás de un paso por barricas nuevas. Después de un rato, aparece en la nariz una fruta negra, grosella, arándano, con tonos de chocolate negro, interesante vino.

Tras este primer vino se presenta Bobó 2007, procedente de Mendoza, con una excelente paleta olfativa, donde surgen tonos maduros de fruta roja y negra, sugerentes balsámicos, mentolados, chocolate, ahumados, y un perfumado aroma de regaliz. En la boca con buena estructura, solido, carnoso conserva acidez suficiente y un postgusto de fruta madura. Nos gustó mucho.

Finalizamos la cata con un vino italiano, procedente de Montalcino, Castello Banfi 1995 de tonos marrones en la copa, que denotan su edad a primera vista. La nariz especiada, fruta escarchada, orejones, uva pasa con una tendencia a los aromas oxidativos, que nos parece anticipan su decrepitud temprana.

En la boca una acidez fantástica, con un cuerpo aún bien armado, buena tanicidad y una elegancia extraordinaria. Pulido, fresco, redondo, largo retrogusto a frutos secos y flores secas. Quizás una evolución excesiva y temprana nos ha privado de mayores sensaciones, pero lo hemos disfrutado con un buen habano….


 

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